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1.Imagem marcado/desmarcadoSALES, A. M. Consideracoes sobre o valor nutritivo das frutas tropicais Campinas: ITAL, s.d. p.65-82 In: ITAL (Campinas). Frutas tropicais 10 - aspectos tecnologicos. Campinas: s.d.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSALES, A. M. Consideracoes sobre o valor nutritivo das frutas tropicais Campinas: ITAL, s.d., p.65-82.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSALES, A. M. Consideracoes sobre o valor nutritivo das frutas tropicais Campinas: ITAL, 1980 p.65-82 Frutas tropicais, 10 In: MEDINA, J. C. coord. Alguns aspectos tecnologicos das frutas tropicais e seus produtos. Campinas: ITAL, 1980.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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4.Imagem marcado/desmarcadoSALES, A. M. Enriquecimento da farinha de mandioca por fermentacao. Campinas: UNICAMP, 1972. 62p. Tese Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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5.Imagem marcado/desmarcadoSALES, A. M. Produção e avaliação nutricional de biomassa de mandioca fermentada. 1982. 66 f. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas, São Paulo.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte.

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6.Imagem marcado/desmarcadoSALES, A. M. O jacatupe (Pachyrrhizus tuberosus, Spreng): uma fonte potencial de proteina, oleo e amido. Boletim ITAL, Campinas, v.22, n.3, p.331-340, 1985.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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7.Imagem marcado/desmarcadoSALES, A. M. A soja na alimentacao basica da populacao brasileira. In: SEMINARIO NACIONAL DE PESQUISA DE SOJA, 3., 1984, Campinas. Anais... Londrina: EMBRAPA-CNPS, 1984. p.1064-1078. (EMBRAPA-CNPS. Documentos, 7).

Biblioteca(s): Embrapa Soja.

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8.Imagem marcado/desmarcadoSALES, A. M.; MENEZES, T. J. B. de. Producao de biomassa proteica de Mandioca Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.7, p.139-146, 1976.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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9.Imagem marcado/desmarcadoSALES, A. M.; LAJOLO, F. M.; MENEZES, T. J. B. de; SHIROSE, I. Aproveitamento da biomassa de mandioca fermentada na alimentação animal. I. Produção, composição química e valor nutritivo do micelis Rhizopus sp. obtido por fermentação submersa. Coletania do ITAL, v.13, p.59-74, 1983.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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10.Imagem marcado/desmarcadoAVANCINI, S. R. P.; SALES, A. M.; AGUIRRE, J. M. de; MANTOVANI, D. M. B. Composicao quimica e valor nutricional de cultivares de grao-de-bico produzidos no Estado de Sao Paulo. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.22, n.2, p.145-153, jul./dez. 1992.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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11.Imagem marcado/desmarcadoSALES, A. M.; MENEZES, T. J. B. de; LAJOLO, F. M.; IADEROSA, M. Fermentacao semi-solida de raspa e folhas de mandioca. Revista Brasileira de Mandioca, v.2, n.2, p.77-86, Cruz das Almas, 1983.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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12.Imagem marcado/desmarcadoBICUDO NETO, L. de C.; GASPARINO FILHO, J.; SALES, A. M. Estrutura de custos para a producao de leveduras alimenticias. Campinas: ITAL, 1977. 39p. (ITAL. Estudos Economicos - Alimentos Processados, 5)

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte.

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13.Imagem marcado/desmarcadoSALES, A. M.; MENEZES, T. J. B. de; OKADA, M.; ARAKAKI, T.; LAMO, P. R. de. Produção e avaliação nutricional de biomassa proteica de levedura em melaço. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 8, p. 443-455, 1977.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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14.Imagem marcado/desmarcadoSALES, A. M.; MENEZES, T. J. B. de; OKADA, M.; ARAKAKI, T.; LAMO, P. R. de. Producao e avaliacao nutricional de biomassa proteica de levedura em melaco. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.8, p.443-455, 1977.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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15.Imagem marcado/desmarcadoMENEZES, T. J. B. de; MENEZES, H. C. de; ARAKAKI, T.; SALES, A. M. Producao de renina por microrganismos. II - escolha do meio de cultura. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 5, p. 51-61, 1973/74.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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16.Imagem marcado/desmarcadoMENEZES, T. J. B. de; PAULO, R. de L.; SALES, A. M.; ARAKAKI, T. Sistema de hhidrolise na producao do alcool etilico da mandioca. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.7, p.209-215, 1976.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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17.Imagem marcado/desmarcadoBALDINI, V. L. S.; IADEROZA, M.; FERREIRA, E. A. H.; SALES, A. M.; DRAETTA, I. DOS S.; GIACOMELLI, E. J. Ocorrencia da bromelina em especies e cultivares de abacaxizeiro Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.23, n.1, p.44-55jan/jun. 1993.

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